ECLI:NL:RBROT:2026:11799
Rechtbank Rotterdam · 09-09-2026 · zaaknummer ROT 25/4545
Inhoudsindicatie
Bestuurlijke boete wegens overtreding van de wet dieren. Bestuurlijke boete terecht opgelegd aan slachthuis, omdat hygiënevoorschriften niet zijn nageleefd. Sprake van condensvorming aan het plafond en condensdruppels zijn naar beneden gevallen op daaronder gelegen hammen die niet bedekt waren en bestemd waren voor humane consumptie. Door met condens verontreinigd vlees volgens het HACCP-protocol te flamberen of weg te snijden wordt een overtreding niet voorkomen. Flamberen of wegsnijden kan hoogstens worden beschouwd als een herstelmaatregel achteraf en niet als een procedure binnen het proces ter bescherming van vlees tegen elke vorm van verontreiniging. Recidivebepaling terecht toegepast. Sprake van eenzelfde feit. Verordening (EG) 852/2004 maakt geen onderscheid in aard van de overtreding omdat elke verontreiniging een risico op besmetting met ziekmakende bacteriën inhoudt.
Rechters
Advocaten
- mr. E.A. Verhulp
- mr. F.T.M. Peters
Gemachtigden en juristen in deze zaak
Bron: openbaar gepubliceerde uitspraak van de Rechtspraak. Wij tonen alleen de metadata en de inhoudsindicatie zoals gepubliceerd; de volledige uitspraak lees je bij de bron. Klopt er iets niet of wilt u dit niet zo? Meld het via de contactpagina.